Arxiu de la categoria: Receptes

Salmó al papillote — Celler-Adocse

Ingredients (per a 1 persona): 1 suprema de salmó 1 ceba petita 1/2 pastanaga 1/2 pebrot (el nostre era verd, però pot ser vermell) 3 o 4 tomàquets cherry 2 anxoves 1 cullerada petita de tàperes (jo no en tenia, … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació saludable, Receptes | Etiquetat com a | Deixa un comentari

Una senzilla amanida de tomàquet amb alvocat — Celler-Adocse

Ingredients per a 3-4 persones: 2-3 tomàquets grossos 2 alvocats madurs Unes fulles d’alfàbrega fresca Un polsim d’orenga Oli d’oliva i sal Recepta: És mot senzilla: Rentem bé els tomàquets i els tallem a trossos. Pelem els alvocats i els … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació saludable, Receptes | Etiquetat com a | Deixa un comentari

GASPATXO D’ALVOCAT — Celler-Adocse

INGREDIENTS: 2 alvocats mig gra d’all mig pebrot verd llarg un rajolí de vinagre un rajolí d’aigua un quart de ceba una mica de pa sec un tomàquet uns llagostins cuits un rajolí d’oli PREPARACIÓ: Triturar tot amb la batedors … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació saludable, Receptes | Etiquetat com a , | Deixa un comentari

COCA DE LLIMONA SENSE OUS I SENSE FARINA (THERMOMIX) — Celler-Adocse

Avui, us portem una coca apta per als qui no pugueu menjar amb gluten i/o ous. INGREDIENTS: 150g. de suc de llimona 100g. de sirope d’agave 75g. d’oli d’oliva 15g. de llevat 230g. de farina de cigrons 1 culleredeta de … Continua llegint

Publicat dins de Receptes | Etiquetat com a | Deixa un comentari

Amanida de carbassó i xampinyons

Ingredients: • 1 carbassó o 2 (segons la mida i el pes) • 400 g de xampinyons frescos • Oli d’oliva • Sal i pebre (opcional) Preparació: Primer, hem de rentar ben bé el carbassó i els xampinyons i hem … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació saludable, Receptes | Etiquetat com a , | Deixa un comentari

Llobarro amb crosta de patates i salsa de tomàquets confitats

4 llobarros de granja Dues patates grans 1 ceba gran 100 ml de vi blanc 2 kg de tomàquets pera 5 grans d’all Una branca de farigola fresca Oli d’oliva Sal

Publicat dins de Alimentació saludable, Hàbits saludables, Receptes | Etiquetat com a , , , | 1 comentari

Cigrons, verdures en escabetx i tomàquets de jardí

400 g de cigrons cuits 300 g de remolatxa cuita 300 g de tomàquets de jardí Per a la coliflor en escabetx 500 g de coliflor 1 pastanaga 4 grans d’all 100 ml de vinagre de xerès o de poma … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació saludable, Hàbits saludables, Receptes | Etiquetat com a , , | 1 comentari

Espaguetis amb espaguetis de carbassó i pesto de nous

300 g d’espaguetis 2 carbassons tendres Oli d’oliva Per al pesto: Un grapat de fulles d’alfàbrega 50 g de nous 50 g de formatge parmesà ratllat ½ gra d’all Una mica de sal 100 ml d’oli d’oliva

Publicat dins de Alimentació saludable, Estiu, Receptes | Etiquetat com a , , | 1 comentari

Terrina de verdures d’estiu

1 albergínia 2 carbassons 3 pebrots vermells 3 pebrots verds 300 g de formatge de cabra Oli d’oliva Sal i pebre

Publicat dins de Alimentació saludable, Estiu, Receptes | Etiquetat com a , , | Deixa un comentari

Pèsols ofegats amb fideus de calamar

600 g de pèsols Una ceba gran 200 g de porros Un gra d’all Un grapat de julivert Mitja copa de xerès 40 ml d’oli d’oliva 400 g de calamars

Publicat dins de Alimentació saludable, Estiu, Hàbits saludables, Receptes | Etiquetat com a , , | 1 comentari