- 500 g de carbassa
- 2 porros
- 1 patata mitjana
- Sal, pebre i oli d’oliva al gust
- 2 formatgets descremats o llet descremada, si voleu fer-la més cremosa
Netegeu i talleu els porros i la carbassa, col·loqueu-los en una olla i cobriu-los amb aigua. Aboqueu-hi la patata pelada i tallada a trossos.
Feu-ho bullir tot durant 15 minuts i afegiu-hi els formatgets descremats (o baixos en greixos) o la llet descremada, perquè sigui més cremós. Deixeu-ho bullir cinc minuts més; mentre, remeneu-ho fins que els formatgets es desfacin.
Finalment, tritureu la barreja fins que quedi una crema ben homogènia i serviu-la. Si voleu, podeu decorar la part de sobre de la crema amb una mica d’oli i pebre.
Bon profit!!!
