Llegums

Embed from Getty Images

Cal que remulleu els llegums secs entre 6 i 12 hores i que els cuineu el temps suficient perquè arribin a tenir una bona textura i estiguin tous.

Sempre és millor que els remulleu en aigua freda, ja que si ho feu en aigua calenta poden perdre alguna de les vitamines.

Els cuinareu més ràpid si utilitzeu l’olla de pressió. Si no voleu que s’hi faci escuma, heu de posar una gota d’oli a l’aigua abans que comenci la cocció.

Anuncis