Verdures d’hivern

La verdura és un del aliments primordials a la dieta per tenir una correcta alimentació.

Beneficis de la verdura

  • Ajuden a hidratar l’organisme i son diürètiques pel seu alt contingut d’aigua
  • Tenen poques calories perquè no contenen greixos ni proteïnes i tenen pocs sucres
  • Ajuden a regular el trànsit intestinal pel seu alt contingut de fibra
  • Son font de vitamina A, C i folats
  • El seu contingut en sodi és baix pel que son aptes en dietes hiposòdiques
  • Son riques en potassi
  • Contenen ferro

Les verdures d’hivern son la carbassa, els espinacs, les bledes, les carxofes, l’escarola, l’endívia, el cardo, la borratja. I tota la família de les crucíferes com son el bròquil, la coliflor, les cols de Brussel·les i la col

Avui us hem volgut portar una recepta de collita pròpia amb verdura d’hivern, esperem que us agradi!

Espinacs amb xampinyons i gambes

Ingredients:

  • 300 grams d’espinacs frescos (bossa d’espinacs envasats frescos)
  • 200 grams de xampinyons laminats
  • 200 grams de gambes cuites congelades
  • 4 ó 5 grans d’all
  • 50 cl d’oli d’oliva
  • 50 grams de formatge parmesà

Preparació:

Rentem els espinacs i els reservem. Posem l’oli a escalfar a una olla més aviat plana. Tallem a lamines molt primes els grans d’all i els posem a l’olla quan veiem que l’oli estigui calent. Quan veiem que comencen a daurar-se aboquem els xampinyons. En el moment que veiem que comencen a estar cuits afegim les gambes. I quan tots el ingredients comencen a estar llestos posem els espinacs, tot remenant fins que baixen el volum. Els deixem coure uns 10 minuts i ja els tindrem llestos per posar al plat. El toc final el farem rallant per sobre el formatge parmesà en làmines fines.

 

 

Font verdures hivern: envelliment saludable

 

Aquesta entrada s'ha publicat en Alimentació saludable, Receptes i etiquetada amb , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Una resposta a Verdures d’hivern

  1. Retroenllaç: Verdures d’hivern | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s